つづく生活

妻が病気をしてからというもの、食べ物の大切さを改めて強く感じるようになりました。もともと僕の仕事も農産物の加工品をPRするようなことをしていたので、自然と「食」や「農業」に関心が向かっていったんです。 そして、東北の震災を目の当たりにしたと...

「もっと早く知っていればよかった」年齢を重ねるほど、そう思うことが増えてきます。 自分らしく、楽しく、無理せず暮らしていくために本当に大切なのは、実はとてもシンプルなことかもしれません。 それは、「好きなことを見つけて、それを続けていく力...

お味噌汁って日本が世界に誇る料理だと思うんです。麹菌が大豆のタンパク質を発酵によりグルタミン酸に分解して旨味成分に変えたものがお味噌です。私味噌も手作りするので我が家のお味噌汁は手前味噌を使って、自家製野菜で作る手作り味噌汁なんです。 一...

— 忙しさの中でも、自分の人生を育てていく — 商売というのは本当に浮き沈みがあるものです。売上が良いときもあれば、少しお金が残ったと思った矢先に支払いが続き、不安が押し寄せてくる──そんなことの繰り返しです。「使えるお金」と「使ってはいけない...

家庭菜園を始めて、早いもので10年ほどになります。最初は小さな庭の一角で、ほんの少しだけ野菜を育てていただけでした。でも気づけば、今では夏と冬それぞれ20種類ほどの野菜を育てるまでになり、家庭菜園の場も庭を含めて3カ所に広がりました。 もちろ...