がねってご存知でしょうか?
鹿児島の郷土料理の一つで、サツマイモを細く刻んで玉ねぎやニラなどと混ぜててんぷらにしたものです。
揚げた姿が足を広げた蟹(鹿児島弁でがね)に似ていることから、この名前がついたのだそうです。
近頃この料理をお客様にだすと大好評なのです。
このがねの作り方を書いたページを作っています。
よろしかったら見てみて、そして作って食べてみてください。
ちょっと甘いてんぷらですが、ご飯のおかずに焼酎のおつまみに良く合いますよ。
がねってご存知でしょうか?
鹿児島の郷土料理の一つで、サツマイモを細く刻んで玉ねぎやニラなどと混ぜててんぷらにしたものです。
揚げた姿が足を広げた蟹(鹿児島弁でがね)に似ていることから、この名前がついたのだそうです。
近頃この料理をお客様にだすと大好評なのです。
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ちょっと甘いてんぷらですが、ご飯のおかずに焼酎のおつまみに良く合いますよ。
Webや動画の製作、PCに関することを仕事にしています。また、トレイルランニングや野菜づくり、料理なども楽しんでいます。