ゴーヤ料理

昨日に引き続き、鹿児島の料理のページの制作。
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ゴーヤの唐揚1：ゆくさドットねっと

ゴーヤといえばなんといってもゴーヤチャンプルーが有名ですが、鹿児島では味噌炒めにして食べるそうです。
呼び方も「にがごり」って呼ぶんですよ。

甘辛く炒めたゴーヤと豆腐は、ビールにも焼酎にも最高に会います。
もちろん、ご飯とも相性バッチリです。

それともう一品。
ゴーヤの唐揚です。

ゴーヤの苦味が苦手な人もこれなら大丈夫です。
これの揚げ立てとビールは旨いですよ。
ぜひお試しあれ。