コーヒーで癒されます

近頃、こやまこおふぃさんのお仕事をいただいてから
直火焙煎のこやまこおふぃ | こやまこおふぃはフェアトレードコーヒーを通じて生産者と消費者との持続可能な関係を応援します
コーヒーを豆から挽いて淹れて飲むのが楽しくて仕方ありません。

いままではスーパーなんかで売っている
真空パックのものを買ってきて「美味しい」なんて思っていたのですが、
焙煎して新鮮な豆を挽いて飲んだときの
コーヒーの旨さってすごいですよ。
「こんなに違うのか!」ってくらい旨いです。

少し前まではご褒美コーヒーって命名して、
たまに飲んでいたんですが、
真空パックのものとあまりに違いすぎて
毎日ご褒美になっちゃいました。

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手挽きのミルでゆっくりと挽いて(あくまでゆっくりとです。)

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しっかりと蒸らした後、
500円くらいの大きさで中央に湯を落としていきます。

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少しさめて飲んでもヘンなエグミなど無く
とってもすっきりとして美味しいです。

こういう時間ってこれからの時代に大切だなぁ~と
本当に思いますね。

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