びわの美味しい季節になりました。
鹿児島の桜島にある高免町というところで作っているびわがとっても美味しいです。
先日びわ畑を取材に行ったんですが、桜島のびわ畑って遠目に見て白い花が咲いているように見えます。
実に袋を掛けているからなのですが、とってもきれいです。
びわって実に細かい産毛のような毛が生えているのですが、この毛が身を守っているそうです。
ですので、実を直接触るとすぐに傷がついて商品価値がなくなるそうです。
実に掛けてある袋も二重構造になっていて内側に発泡素材のような柔らかなもので、外側が紙でできています。
とってもデリケートなびわを手塩にかけ育てているおばちゃん達にお話を伺うと、いままでなんとなく食べちゃいけないような気がします。
仕事から生まれた商品を紹介セレクトショップねこのしっぽ
桜島のもぎたてびわのお取寄せ–ゆくさドットねっと
優しい味わいがなんともいえない桜島のびわを一度味わってみてください。
