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旬の味
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料理
筍のアク抜きには七輪が便利
知人から筍をたくさんいただきました。しかし皮付き!そしてご丁寧に糠付き(笑) こりゃ~、ガスじゃ大変だからってんで、前々から欲しかった練炭七輪を購入。(練炭だけは持っていたので)これでアク抜きをすることにしました。 ネットで練炭の火の付け方...
2014年4月13日
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