野菜づくり– category –

冬になると「そろそろ白菜が恋しいな」と思う方も多いのではないでしょうか。私もその一人で、鍋やスープに欠かせない“冬野菜の王様”といえば、やっぱり白菜です。 ところが、この白菜。僕にとっては驚くほど作るのが難しい野菜でした。特に無農薬で育てよ...

今年も大根と白菜を中心に、加工品までを見据えた冬野菜の栽培を始めました。昨年に加え、赤大根や蕪、人参も育ててみることにしています。白菜については、昨年は畑のオーナーさんから加工用を購入しましたが、今年は自分で栽培し、不足分は昨年同様に補...

さあ、冬野菜の季節がやってきた！ 夏野菜を片付けて、いよいよ冬野菜の作付準備を始めました。本当は7月に夏野菜を終えて、8月は冬野菜に向けての計画と準備に取りかかりたかったのですが...これがプロの農家さんとアマチュアの大きな違いですね。 夏野菜...

妻が病気をしてからというもの、食べ物の大切さを改めて強く感じるようになりました。もともと僕の仕事も農産物の加工品をPRするようなことをしていたので、自然と「食」や「農業」に関心が向かっていったんです。 そして、東北の震災を目の当たりにしたと...

家庭菜園を始めて、早いもので10年ほどになります。最初は小さな庭の一角で、ほんの少しだけ野菜を育てていただけでした。でも気づけば、今では夏と冬それぞれ20種類ほどの野菜を育てるまでになり、家庭菜園の場も庭を含めて3カ所に広がりました。 もちろ...

夏野菜の代表といえば、きゅうり、トマト、ナス、ピーマンなどが挙げられます。これらを家庭菜園で育てようと思うと、実は「支柱」が大量に必要になることをご存じでしょうか？ 支柱は高い？必要本数を考えると意外な出費に ホームセンターなどの園芸コー...