大学芋の作り方

先日さつま芋をたくさん送っていただいたので、大学芋とスイートポテトを作ってもらいました。

今回は紅さつまと安納芋と紫芋の3種類を使って作りました。

ネットで調べてなんとかあの中華屋さんでのパリッとした飴を作りたいと思いました。
決め手は油を入れて砂糖を溶かすんですね。
いままで水あめをたくさん入れていたのですが、今回はバッチリでした。
作り方をサイトのほうに掲載していますので良かったら見てくださいね。
さつまいものおやつ：大学芋の作り方
さつまいものおやつ：スイートポテトの作り方