近頃、炭火遊びにハマっています。
焼き物はもちろん、ただ火をつけるだけでも楽しい。
さすがに焚き火は出来ないけど、
火って心が落ち着きます。
炭火遊びったってバーベキュー用のコンロに
炭火入れて何か焼くだけなんですけど、
それが楽しい。
そして美味しい。
炭火ってすごい素材の持味を引き出すと思う。
今日焼いたのはつぼ鯛だけど、
ガスだとなんとなくベチャッとする所が、
ホクホクとした感じにに仕上がって最高に旨い！
しかも酒がすすむ！
外で寒風に吹かれながら肴をつまみながら酒を飲む。
最高です。